Comme chaque année au collège Collège Romée de Villeneuve, nous participons à plusieurs concours départementaux de cuisine. Pour nous, c’est surtout une façon de faire découvrir aux élèves les coulisses de notre métier, le travail en brigade, l’organisation, la rigueur, mais aussi le plaisir de cuisiner entièrement maison.
Cette année, nous avons eu la chance de sélectionner quatre élèves particulièrement motivés et sérieux. En seulement deux entraînements, ils ont réussi à former une vraie équipe et à se préparer pour un concours pourtant très relevé, avec un thème assez délicat à travailler. Lire la suite







